Aynı zamanda sade yağ besin kaynağı olmasının ötesinde bazı kültürlerde kutsal kabul edilir ve Hindistan’da diyette kullanıldığı kadar dini ritüellerde de kullanılır.
”İflah Olmaz Toprak Bir Daha! ” Araları yağmurun taşıyıp eksilttiği topraklardan kalan boşluklu taş duvarların ardında, sahiplendikleri her şeyi kahramanca koruyan, o binlerce yıldır insanoğlunun …
KARS GRAVYERİ İlhan Koçulu, Türkiye’de Slow Food dostlarının ağabeyidir ve kendisine “Gravyer neye benzer?” diye sorulduğunda, “Bebeğe benzer…” diye yanıt verir. Meşhur Kars gravyerinin nasıl …
