Son Yazılar
İyi bir propolis özütünün özellikleri?
Propolis güçlü bir antibakteriyal, antifungal ve antiviral ajan olup, bakteriyal ve viral enfeksiyonların tedavisinde kullanılır.
Kaliteli bir Bal Nasıl Olmalı?
Bal iyi bir enerji kaynağıdır, ancak bal enerji kaynağı olarak değil şifa kaynağı olarak tüketilmeli.
Süt Yağından Gelen Aroma – Ransit
Ransit/bütirik aroma, küf ile olgunlaştırılan peynirlerde, Balkan peynirlerinde (Feta, klasik beyaz peynir) ve özellikle İtalyan peynirlerinde (ör; Permesan, Romano) peynire karakteristik duyusal özelliklerini kazandıran ve arzu edilen bir aromadır.
Anadolu peynirlerinin duyusal analizleri’ne akademik yaklaşım…
Ülkemizde doğal üretilen süt ürünlerinin üretiminde pek çok değişken bulunmakta ve bu değişkenler özellikle olgunlaştırılan peynirlerin aroma profillerinde büyük farklılıklara yol açmaktadır.
Susam…
Çörekleri süslemekten, mutfakların yıldızlığına yükselen susam, dünyadaki en eski ekili ürünlerden birisidir. Arkeolojik olarak Pakistan’da bulunan Harappa’daki İndus Vadisi bölgesindeki arkeolojik kazılarda bulunan en eski …
Cildimiz bağışıklık sistemimizin en önemli organlarından birisidir…
Temiz /doğal cilt bakım ürünleri kullanımınında özenli bir devamlılık sağladığımızda ilk bakışta elde edeceğimiz en sevindirici ödül genç ve sağlıklı görünmeniz olabilir. Ancak sağlıklı cilt, cilt derinliğinden daha fazlasıdır. En önemli ödül, çok çeşitli sağlık sorunlarına karşı savunma duvarı oluşturmak ve hatta muhtemelen bunların üstesinden gelmeye yardımcı olmak için güçlü adımlar atıyor olmanızdır.
Polifenol ve zeytinyagina dair…
soframızda kullandığımız zeytinyağının hangi şartlarda üretilen zeytinden üretildiği ve hangi üretim teknolojisi kullanılarak üretildiği sağlığımızı yakından ilgilendiren iki önemli konudur.
Peynir’in saklanması’na dair…
Hijyenik koşullarda üretilmiş, yapısında hastalık etmeni bakteri bulundurmayan, vakum paketli peynirlerin genel olarak oda sıcaklığı koşullarında hastalık etmeni mikroorganizmaların gelişmesine imkan vermediğini bu çalışmaların ışığında söyleyebiliriz
Bir Sonsuzluk Hikayesi – Poseina
Athena ve Poseidon arasındaki bu rekabetin bereketli armağanı olan Zeytin Ağacı ve onun insanlığa gün ışığında, karanlıkta her ortamda şifa sunan meyvesi, zeytine, zeytin yağına ençok yakışan isim POSEİ_don, atheNA dan türetilen POSEİNA ‘dan daha güzel yakışan ne olabilirki? Gece ile gündüz, sıcak ile soğuk tez ile antitez oluşturmaz mı her şeyin bereketini?
Propolis’in Sağlığımıza Potansiyel Faydaları
Propolisin potansiyel sağlık yararları arasında bağışıklık sistemini koruma, iltihaplanmayı azaltma, alerjik reaksiyonları azaltma, yaraları iyileştirme, dolaşımı geliştirme, göz sağlığını geliştirme, bilişi geliştirme ve kemikleri güçlendirme yeteneği yer alır.